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Gastronomieleiter

Derzeit suchen wir keine Mitarbeiter für diese Stelle. Wir freuen uns aber über Ihre aussagekräftige Initiativ-Bewerbung, am besten per E-Mail an bewerbung@hoteloper-chemnitz.de

Gastronomieleiter
(m/w/d)

Wir suchen ab sofort einen Sous Chef (m/w/d). Eine Köchin oder einen Koch mit abgeschlossener Ausbildung und mehrjähriger Berufserfahrung als Sous Chef oder Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie. Jemand, der mit viel Leidenschaft, Herzblut und Freude seinen Beruf lebt und als kreativer Kopf unserem Küchenchef zur Seite steht.

Was sind Ihre Aufgaben?

In Absprache mit der Hoteldirektion planen Sie F&B-Konzepte, Speisekarten, Veranstaltungen und verschiedene Angebote und setzen diese anschließend um. Dafür steht Ihnen ein Team von über 20 Mitarbeiter/Innen zur Verfügung, das Sie führen und motivieren. Dazu gehört die Erstellung effektiver Dienst- und Urlaubspläne für Ihre Kolleginnen und Kollegen sowie die Förderung unserer Auszubildenden in ihrer Entwicklung.


Neben der Personalplanung legen wir den Wareneinsatz- und umschlag sowie die Preisgestaltung in Ihre Verantwortung. Dabei steht nicht nur die optimale wirtschaftliche Rentabilität des Servicebereichs im Vordergrund, sondern auch die Einhaltung, Ergänzung und Überwachung höchstmöglicher Qualitätsstandards.


Sie agieren als Schnittstelle zwischen Hoteldirektion, verschiedenen Abteilungen und unseren Gästen. So arbeiten Sie nicht nur eng mit dem VK-Büro und der Küchenleitung zusammen, sondern übernehmen auch das Beschwerdemanagement und die professionelle Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste.
(Bitte lesen Sie auf der nächsten Seite weiter.)

Was erwarten wir von Ihnen?

Bitte bringen Sie Ihre Fachkenntnisse mit, die Sie durch Ihre abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach- oder Hotelfachbereich erworben und durch mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer oder stellvertretender Position ergänzt haben. Wir wünschen uns von Ihnen ausgezeichnete Qualitäten als herzlicher Gastgeber und viel Freude im Umgang mit Menschen, dazu ein hohes Maß an Motivation, Engagement, Kreativität und Innovation. Als erfahrene Führungskraft sollten Sie selbstständig und im Team arbeiten können, aber auch über Durchsetzungsfähigkeit verfügen.

 

Wir erwarten von Ihnen gute Fähigkeiten zur Kommunikation, ein gepflegtes Erscheinungsbild, eine positive Ausstrahlung und gute Umgangsformen. Bitte bringen Sie außerdem ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein mit, jede Menge Organisationstalent, Ihre analytischen Fähigkeiten sowie ein ausgeprägtes Zahlenverständnis.


Sollten Sie in Besitz des Ausbilderscheins nach AEVO sein, würden wir uns freuen. Sie können die Qualifikation aber auch nachträglich über das Hotel an der Oper erwerben.

Das erhalten Sie von uns

Wir bieten Ihnen für die außerordentlich anspruchsvolle Tätigkeit im ersten Haus am Platz einen unbefristeten Arbeitsvertrag (Vollzeit/40 Stunden, eigenverantwortliche Planung der Arbeitszeit) mit übertariflicher Bezahlung. Dazu erhalten Sie Sonn- und Feiertagszuschläge, vermögenswirksame Leistungen und einen Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge. Sie erwartet ein intaktes und aufgeschlossenes Team, das Sie zusammen mit der Hoteldirektion fundiert in die betrieblichen Abläufe einarbeitet. Darüber hinaus bieten wir Ihnen individuell auf Sie zugeschnittene Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.

 

Ihr zukünftiger Arbeitsplatz befindet sich in zentraler Lage und lässt sich gut mit ÖPNV
erreichen. Sie können aber gerne auch den kostenfreien Mitarbeiterparkplatz nutzen. Zu guter Letzt stellen wir Ihnen kostenfrei Ihre Dienstkleidung und eine reichhaltige
Personalverpflegung.

Initiativ-Bewerbung

Derzeit suchen wir keine Mitarbeiter für diese Stelle. Wir freuen uns aber über Ihre aussagekräftige Initiativ-Bewerbung, am besten per E-Mail an bewerbung@hoteloper-chemnitz.de.

 

Hotel an der Oper Chemnitz
Straße der Nationen 56, 09111 Chemnitz

Telefon: +49 (0)371 681-0
Internet: www.hoteloper-chemnitz.de
Ansprechpartner: Herr Eric Stahnke
Position / Abteilung: Direktor

Wann kann es losgehen?

Ab sofort. Bitte schicken Sie uns Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Ihren vollständigen Zeugnissen, am besten per E-Mail an bewerbung@hoteloper-chemnitz.de.

 

Hotel an der Oper Chemnitz
Straße der Nationen 56, 09111 Chemnitz

Telefon: +49 (0)371 681-0
Internet: www.hoteloper-chemnitz.de
Ansprechpartner: Herr Eric Stahnke
Position / Abteilung: Direktor

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Hotel an der Oper Chemnitz -
Schaufenster der Region

Das Hotel an der Oper ist ein inhabergeführtes, gehobenes 4-Sterne-Hotel in der Mitte von Chemnitz, nicht weit entfernt vom Bahnhof. Ob auf Geschäftsreise, Städtetrip oder Entdeckertour durch die Kunst- und Kulturszene unserer Stadt, im besten Haus am Platz finden anspruchsvolle Gäste mehr als nur ein Dach über dem Kopf.

Vorhang frei für Chemnitz: Sie finden das Hotel an der Oper gleich gegenüber dem weitläufigen Opernplatz mit dem berühmten Opernhaus und den Kunstsammlungen Chemnitz. Im Herzen unserer Stadt, nur wenige Minuten zu Fuß vom Hauptbahnhof entfernt. So können Sie bequem das Tor zum Erzgebirge entdecken, mit seiner Vielfalt an Sehenswürdigkeiten und Einkaufsmöglichkeiten. Unser ortskundiges Personal verrät Ihnen gerne den einen oder anderen Geheimtipp. Denn die meisten unserer Mitarbeiter kommen aus Chemnitz und Umgebung oder sind hier zu Hause. Sie kennen die schönen Seiten unserer Heimatstadt, aber auch ihre Ecken und Kanten. Sie wissen, wie die Menschen ticken, kennen einheimische Produkte und Dienstleister. Sie engagieren sich ehrenamtlich in städtischen Einrichtungen und Sportvereinen.

 

Bringen sich wie das Hotel als solches in die Stadtgesellschaft ein. So fließen die Region Chemnitz und die Mentalität der Menschen in unser Haus mit ein. Zusammen mit unserem Anspruch an Gastfreundlichkeit, gutem Service, zeitloser Qualität und Genuss auf höchstem Niveau ist daraus etwas Einmaliges gewachsen - das Hotel an der Oper Chemnitz. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!